If you're new here, you may want to subscribe to my RSS feed. Thanks for visiting!
Fettsyror vad är dåligt fett och vad är bra fett?
Fett. Själva ordet får de som går på en diet att darra, på grund av övernitiska "experter" som fått oss att tro att intaget av en enda fett molekyl skulle hålla oss feta för evigt. Lyckligtvis vet vi bättre nu. Sanningen är den att vissa fetter är avgörande för att bibehålla god hälsa. De innehåller fettsyror för att hålla huden frisk, hjälper de lägre "onda" kolesterolet (LDL) och ökar det "goda" kolesterolet (HDL) bidrar till en bättre hjärthälsa, och det hjälper till att hålla dig mätt så att du äter mindre totalt sett.
När det gäller hälsa och viktminskning, så finns det "dåliga" fetter och "bra" fetter.
Dåliga Fetter: Mättade fetter och transfetter.

Mättat fett kommer från animaliska produkter såsom kött, ägg och grädde, samt vissa vegetabiliska källor som kokosolja. Mättat fett kan vara skadligt eftersom det ökar nivån av kolesterol i blodet, vilket ökar din risk för hjärtsjukdom.
Transfett kallas ofta för "Frankenstein av fetter" – Den är skapad genom "hydrogenering" som innebär en kombination av vätgas och vegetabilisk olja. Livsmedelsproducenter gör detta för att ge deras produkter en längre hållbarhet. Tyvärr har transfetter en farlig inverkan på vår kropp – transfetter får vårt "goda" kolesterol att gå ner och det "onda" kolesterolet att stiga. Livsmedelsmärkningen är inte alltid tydliga att ange om en produkt innehåller transfetter – var på din vakt efter termer som "delvis härdade" och "transfettsyror" när du köper dina matvaror.
Bra fetter: Enkelomättade och fleromättade.
Enkelomättat fett finns i nötter och olivolja, och ger en stor hälsomässig fördel genom att bidra till att sänka det onda kolesterolet och höja det goda kolesterolet i blodet. Olivolja tros vara en stor hjälp i viktminskning, hantera diabetes och förebygga en del sjukdomar.
Fleromättat fett finns mest i fisk och skaldjur som lax, men också i en del vegetabiliska oljor som majs och solros. De positiva hälsoeffekterna av fleromättat fett liknar enkelomättat fett. Lax är rik på omega-3-fettsyror, som stödjer hjärnans funktion, minskar risken för hjärtsjukdom, och kan bidra till viktminskning också.
Fetter som finns i nötter, olivolja och fisk är kloka val för viktnedgång och allmän hälsa. Måttlighet är fortfarande en bra idé eftersom allt fett ligger högt i kalorier, men du behöver inte längre avsäga dig till en torr, intetsägande, tråkig måltid. Fett kan vara din vän eller din fiende – det gäller bara att välja rätt sorts fetter. Så välj klokt…

